Nouveau partenaire

    j'ai eu la chance de recevoir une valisette de mon nouveau partenaire www.farinup.com

La valisette contient :                                                                                                                                                 

• Farine à gâteaux avec poudre à lever incorporée 
• Farine fluide 
• Semoule de blé dur

                                       

• Graines de Sésame toastées
• Mélange de 6 Graines 
• Dessert American Pancake

Merci beaucoup à Claude  NICOLODI pour  ça confiance comme je remercie toute l'équipe Farin'up pour tous ces produits

            Moulins De Klienbettingen

Farin'up est une marque des Moulins Kleinbettingen qui est situé au Luxembourg.
Les Moulins de Kleinbettingen est une entreprise familiale active dans le secteur agro-alimentaire.
Depuis 1704, la famille Muller perpétue la tradition meunière: elle est propriétaire des Moulins de Kleinbettingen depuis quatre générations.

Les Moulins de Kleinbettingen pratiquent aussi une agriculture raisonnée soutenant la biodiversité.
La game Farin'Up est présenté dans un emballage moderne et pratique. Tous les produits sont emballés dans des sachets plastiques plus solides et ils sont munis d'un bec verseur.

Retrouvez tout leurs produits ici : www.farinup.com

* Vidéo de partenaire sur YouTube *

                      Halwet nekkache / حلوة النقاش 

Les ingrédients: (le tasse de mesure est moyen)

La pâte:

1. 4 mesures de farine
2. 1 mesure de sucre glace
3. 1 c à soupe de zeste de citron
4. 1 c à café de vanille
5. 1 mesure non pleine de (Huile + Margarine fondu)
6. Eau + Eau de fleur d'oranger

La farce:

1. 300 g de pâte de datte
2. 1 bonne pincée de cannelle
3. 1 c à thé de gras
4. 1 c à thé d'eau de fleur d'oranger

La préparation:

La pâte:

• Dans un saladier mettre la farine ,le sucre glace, zeste de citron et la vanille et mélanger le tout.
• Ajouter le gras et mélanger sans pétrir la pâte ,travailler le mélange bien entre les mains.
• Ramasser la pâte avec de l'eau additionner avec l'eau de fleur d'oranger.
• Mettre la pâte dans un sachet alimentaire et la laisser reposer environ 15 min au frais.

La farce:

• Mélanger tous les ingrédients et travailler la pâte de datte bien entre les mains.
• Former des boudins et laisser-les à coté.

Le gâteau: 

• Étaler la pâte finement en rectangle puis mettre le boudin de datte dedans puis rouler la pate sur la farce 2 fois
• Décorer les pièces de gâteaux à l'aide du Nekkache
• Mettre les pièces dans une plaque allant au four et enfourner à 160°
• Dorer les gâteaux un petit peu sur la face
• Bon appétit.

* Vidéo de halwet nekkache *

                                          

   🍗 Chtitha djadj / شطيطحة دجاج 🍟

Les ingrédients:

1. 6 tranches de poulet                                                                                      قطع دجاج
2. 1 poignée de pois chiches                                                                         كمشة حميصة
3. 1 c à soupe de tomate concentrée                                                             طماطم مركزة
4. 4 c à soupe ou 5 d'huile                                                                                 زيت نباتية
5. 1 petite cuillère de sel                                                                                            ملح
6. 1 c à thé de (Poivre noir, piment doux rouge, cumin)          فلفل أسود، فلفل عكري، كمون
7. Un petit peu de 7 épices ( je vais faire un vidéo spéciale)                             سبع توابل
8. 5 gousses d'ail écrasées                                                                       خمس فصوص ثوم
9. l'eau                                                                                                                        ماء

La préparation:

• Dans une cocote mettre l'huile et les tranches de poulet , remuer le tout environ 10 min
• Ajouter tous les épices et l'ail puis mélanger à l'aide d'une cuillère en bois
• Ajouter les pois chiches
• l'eau jusqu'à couvrir tout les tranches de poulet
• Additionner la tomate concentrée, remuer bien
• laisser cuir pendant 30 à 35 min
• servir avec des frites c'est vous voulez et bonne appétit.

  🍗Vidéo de la chtitha djadj 🍟

       

        🍰 Mouskoutchou / Algerian spong cake 🍰

💖 Bonjour, voici la recette détailler du mouskoutchou , vous pouver maintenant vous abonnez à la Newsletter de mon blog à droite de la page pour recevez à chaque fois les ingrédients et la préparation de tous mes recettes publier sur YouTube , n'hésiter pas !!! 💖

Les ingrédients:  pour un moyen moule

1. 4 œufs                                                                                                                        بيض
2. 250 g de sucre                                                                                                            سكر
3. 1 pincée de sel                                                                                                             ملح
4. zeste de citron                                                                                                مبشور الليمون
5. 3 c à soupe de jus d'orange ou de citron                                          عصير البرتقال أو الليمون
6. l c à café de vanille                                                                                                   فانيليا
7. 200 ml de (margarine + huile) ou 180 g de margarine fondue                   مارغرين و زيت
8. 1 sachet de levure chimique( 10 g)                                                                خميرة كميائية
9. 250 à 280 g de farine tout dépend de la grosseur des œufs                                      فرينة

La préparation:

• Dans un saladier mélanger les œufs, sel et le sucre avec un fouet ou un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter l'huile, le jus, le zeste et la vanille et mélanger encore.
• Incorporer la farine petit à petit et la levure chimique.
• Mettre le mélange dans un moule beurré et enfourner à 160 degré pendant 35 min.
• bon appétit.

                                                                  🍰 Vidéo de la recette 🍰

                                              

        Tadjine zitoune au poulet / طاجين الزيتون بالدجاج

les ingrédients:

1. 4 tranches de poulet                                                                                           قطع دجاج
2. 1 oignon moyen coupé finement                                          حبة بصل متوسطة مقطعة مفرومة
3. 600 g de carottes coupées en 1/2 cm                                           جزر مقطع حوالي نصف سم      
4. 400 g d'olives verts bouillis 2 fois                                                 زيتون أخضر مغلى مرتين
5. 1 petite cuillère de sel                                                                               ملعقة صغيرة ملح
6. un peu de poivre noir                                                                          القليل من الفلفل الأسود
7. 2 petites branches de thym                                                                عودين صغيرين زعيترة
8. huile végétale                                                                                                     زيت نباتية
9. 1 litre ou plus d'eau                                                                                      لتر ماء أو أكثر

Préparation:

• Dans une cocote minute faite revenir les tranches de poulet avec un peu d'huile végétale.
• Ajouter les épices et le thym en continuant à remuer environ 10 min.
• Ajouter l'oignon et remuer encore 5 min.
• Additionner la moitié du carottes puis l'eau jusqu'à couvrir tout le mélange.
• Fermer la cocote et laisser cuir pendant 15 min (après entendre le soufflé de la cocote).
• Ouvrir puis ajouter le reste des carottes et l'olive
• Plus un peu d'eau (facultatif).
• Fermer et laisser cuir encore 10 min après le soufflé de la cocote.
• Dresser la préparation dans une assiette et bon appétit.

                                

                                                   *La vidéo de tadjine zitoune sur YouTube*